Макарони (Сочини) Зі Спаржею, Грибами Та Помідором
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії372
-
Протеїни8
-
Жири20
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
У цьому рецепті використані макаронні вироби - соковити. Це спеціальна локшина для приготування бешбармаку, але можна взяти будь-які макаронні вироби. Овочі обов'язково готувати до середнього ступеня, щоб залишилася крихкість та свіжість. Вершки можна взяти будь-якої жирності, тут 30%, але це зовсім не важливо. Не переборщіть із сіллю, тому що макарони соляться окремо, простою сіллю, а в овочі додається сіль із травами для аромату та смаку. Приємного апетиту!
Підготувати продукти.
Воду закип'ятити з додаванням солі (третина чайної ложки на 2 літри води).
Додати у воду олію.
У воду, що закипіла, всипати макаронні вироби.
Варити до готовності.
Готові макарони злити та перекласти в сотейник.
Далі додати вершки.
Все перемішати та нагріти.
Поки варяться макарони, в сковороду додати олію.
Викласти спаржу.
Додати мелений часник і сіль із травами (щіпку).
Смажити до готовності аль денте, викласти на тарілку.
Потім нарізати гриби четвертинками.
Викласти після спаржі на сковороду, при необхідності додати ще трохи олії.
Гриби присолити сіллю з травами та додати мелений часник.
Готувати гриби кілька хвилин, так само до стану аль денте, потім викласти на тарілку до спаржі.
Тепер помідор нарізати на чотири частини та зрізати хвостик.
Викласти на сковороду із олією.
Обсмажити з усіх боків до напівготовності, як і решта овочів.
Готовий помідор прибрати на тарілку з грибами та спаржею.
Далі зібрати страву, виклавши макарони з овочами на тарілку порційно і подати до столу.