Магрибський Мус Із Баклажанів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Магрибський мус із баклажанів зачаровує ніжною структурою й приємним димним ароматом печених овочів. Його розкішна кремовість розкривається в гармонійному союзі з домашнім майонезом, часником та оливковою олією. Ідеальна закуска для теплих сімейних вечорів чи неспішного відпочинку з друзями — особливо у поєднанні з тонкою, хрумкою пітою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії772
-
Протеїни15
-
Жири40
-
Вуглеводи87
Інструкція приготування
Баклажани для мусу запікайте до глибокої золотистості, щоб дати їм пікантної нотки. Якщо бажаєте легшої текстури, половину олії можете замінити йогуртом. Перед подачею трішки охолодіть мус у холодильнику.
Баклажани часто наколоти вилкою або ножем і запекти в духовці до м'якості при 200 градусів приблизно 30 хвилин
Розрізати баклажани навпіл, вискрести м'якоть і остудити. Очистити і натерти на дрібній тертці часник, змішати з майонезом, сіллю та перцем
Збити баклажани з часниковим блендером майонезом до однорідності. Продовжуючи збивати, влити олію, щоб вийшла пишна маса
Подавати з підсушеним напоєм
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ