Маффіни Morning Glory
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування65 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Маффіни Morning Glory – це гармонійне поєднання ніжності моркви, тропічної свіжості ананасу та легкості кокосу, підкреслене ароматом кориці й хрусткими пеканами. Повітряна текстура з ідеальним балансом солодкості та вологи наповнює випічку затишком і особливим весняним сонцем. Такий десерт створює неповторний настрій ранку й довго зберігає свіжість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії423
-
Протеїни6
-
Жири22
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Обов’язково добре обсушуйте ананас перед додаванням у тісто – зайва волога зробить м’якуш сирим. За бажанням, пекани можна замінити волоськими горіхами, а частину борошна — цільнозерновим, для цікавішого смаку й структури.
Розігріти духовку до 190 градусів. Форму для запікання на 12 маффінів змастити олією.
У великій мисці змішати борошно, соду, корицю та сіль. В іншій мисці — цукор, яйця, розтоплене та охолоджене масло та ванільний екстракт. Потім акуратно втрутити яєчну суміш у борошно за допомогою силіконової лопатки. Натерти моркву на тертці, а ананас дрібно нарізати та обсушити паперовими рушниками. Горіхи підсмажити на сухій сковороді протягом 5 хвилин|мінути| і грубо нарубати. Покласти в тісто ізюм, кокосову стружку, моркву, ананас та горіхи і перемішати.
Розкласти тісто за формами і випікати 25-30 хвилин|мінути|, поки|доки| маффини не стануть золотистими.
Вимкнувши духовку, залишити в ній мафіни на 5 хвилин, потім витягнути з форми і остуджувати ще 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ