Mac And Cheese (Макарони У Вершковому Соусі)

Розігрійте духовку до 175 С. Закип'ятіть воду, підсоліть і відваріть макарони до аль-денте (близько 7-9 хвилин).

Тим часом, на вершковому маслі обсмажте дуже дрібно нашатковану цибулю. Коли він стане золотистим, додайте половину молока, а потім борошно. На повільному вогні ретельно розмішайте грудочки і дочекайтеся, поки весь загусне. Додайте перець і гірчицю, трохи солі, а потім молоко, що залишилося. Дайте соусу загуснути знову і додайте|добавляйте| 3/4 тертого сиру. Знову розмішайте, поки сир не розплавиться.

Змішайте соус та макарони у формі для випікання. Зверху посипте сиром, що залишився, і покришіть картопляні чіпси. Запікайте у духовці 20 хвилин.