Люля-Кебаб Із Камчатського Краба Та Креветок

Рецепт Дениса Заволокіна, шеф-кухаря ресторану "Посейдон" (Сочі).

М'ясо краба - 120 г

Лимон - 10 г

Молотий чорний перець - 3 г

Сіль - 8 г

Вершкове масло - 70 г

Інструкція приготування

1 Крок

Прокрутити в м'ясорубці крабове м'ясо та очищені креветки разом із вершковим маслом, заправити спеціями.

2 Крок

Замішати фарш, взяти його в руки і двічі-тричі добре збити, відкидаючи на стіл.

3 Крок

Обліпити фаршем шампур, сформувати люля і смажити на відкритому вугіллі.

4 Крок

При подачі додати|добавляти| до страви часточку лимона.