Цибулевий Суп З Кедровими Горішками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цибулевий суп з кедровими горішками – ніжна, оксамитова перша страва із делікатною ноткою вершків та золотистої цибулі. Витончену текстуру підкреслює розтоплений сир, а кедрові горішки дарують легкий горіховий аромат і легку хрусткість. Запечені хрусткі сухарики та штрих паприки надають супу особливої вишуканості та затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії350
-
Протеїни5
-
Жири26
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для найкращого смаку обсмажте кедрові горішки на сухій сковороді до ледь золотистого кольору — так вони стануть більш ароматними. Використовуйте молодий сир, який швидко тане й створює ніжну скоринку.
У сотейнику розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| дрібнонарізану цибулю і потомити її в маслі хвилин 10, до прозорості.
Додати|добавляти| муку|борошно| і швидко ретельно перемішати з цибулею.
Потім зняти з вогню, додати воду і добре перемішати.
Окремо посушити сухарі, можна купити білий батон і посушити їх порізавши або просто зламавши середні шматочки, посмажити в духовці або на сковороді.
Суп налити в тарілку, викласти сухарі, зверху присипати сиром на великій тертці, прикрасити горіхами і паприкою і відправити духовку в розігріту хвилин на 7.
У супі немає сильно вираженого цибульного смаку, є приємна нотка цибулі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ