Цибульний Пиріг З Сиром Та Свининою У Темному Пиві

Свинину нарізати невеликими шматочками. Залити чорним пивом, залишити на 20 хвилин.

Обсмажити цибулю та фенхель на оливковій олії.

Свинину віджати і трохи обсмажити із цибулею фенхелем, потім залити темним пивом, у якому раніше була свинина. Згасити хвилин 15 на середньому вогні. Додати спеції та сіль.

Тісто розділити на дві нерівні частини, розкотити, більшу частину укласти у форму, щоб краї звисали. Викласти начинку, посипати сиром. На пласті, що залишився, намалювати смужки хрест на хрест гострим ножем, покласти його на начинку, краї защипати. Зверху змастити|змазати| яйцем.

Випікати за 190 градусів близько 45 хвилин.