Свинину нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії із сіллю та перцем.
Ковбаски порізати маленькими кубиками.
Солодкий перець запекти в духовці або мікрохвильовій печі, зняти шкірку і нарізати соломкою.
Листя салату промити та обсушити.
З'єднати м'ясо, ковбаску, перець та листя салату. Заправити соусом. Для приготування соусу збити оливкову олію з гірчицею, томатною пастою та лимонним соком. Посолити, поперчити.