М'яСний Пиріг Із Темним Пивом

Діафрагму зачистити від плівок, посолити, поперчити та обсмажити в Optigrill на режимі «Червоне м'ясо» до повного прожарювання. Потім розібрати м'ясо на волокна і нарізати.

Встановити насадку для запікання, вибрати в ручному режимі максимальну температуру, на суміші рослинного та вершкового масла обсмажити подрібнену цибулю по прозорості, додати крупно нарізану селеру, обсмажувати, помішуючи, ще хвилину.

Додати до овочів м'ясо, прогріти та влити пиво, потім кетчуп та вустерширський соус. Зачерпнути трохи гарячої рідини зі сковороди і змішати її з борошном, повернути масу, що вийшла, до м'яса, перемішати. Додати, сіль та перець, накрити і готувати ще 2 хвилини, до загущення.

Вимкнути Optigrill, накрити м'ясо тестом, змастити його трохи розбитим жовтком. Знову вибрати ручний режим та виставити помаранчевий рівень температури, запікати при температурі протягом 20 хвилин.