Луковий мармелад з червоним вином та бальзаміком

Як приготувати

1. Крок 1

   Для початку підготуйте всі інгредієнти: помийте чебрець, почистіть та помийте цибулю.

2. Крок 2

   Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Ріжте маленькими порціями, при цьому цілу цибулю тримайте у воді, а нарізану цибулю складайте в миску і прикривайте відразу кришкою. Ніж періодично змочуйте у холодній воді. Ріжте прямо під увімкненою витяжкою.

3. Крок 3

   Коли вся цибуля буде нарізана, візьміть каструлю або сковороду з товстим дном і поставте на середній вогонь.

4. Крок 4

   Влийте оливкову олію та розігрівайте три хвилини на середньому вогні.

5. Крок 5

   Додайте|добавляйте| цибулю і прикрийте кришкою. Готуйте 20 хвилин, періодично помішуючи.

6. Крок 6

   Обірвіть листочки з гілочок чебрецю і додайте їх до цибулі. Посоліть і поперчіть.

7. Крок 7

   Готуйте ще 20 хвилин під кришкою, іноді помішуючи.

8. Крок 8

   Додайте цукор, мед, вино, оцет. Готуйте, помішуючи, ще 20 хвилин (без кришки).

9. Крок 9

   Додайте бальзамічний крем, перемішайте, зніміть із вогню. Зберігайте у банку в холодильнику.