Цибулевий Крем-Суп З Імбиром

Очистити цибулю і нарізати тонкими півкільцями. Потім обсмажити (томити на слабкому вогні) у суміші вершкового та оливкової олій. Цибуля не повинна просмажитись, а лише злегка почати золотитися.

У цей час очищену картоплину нарізувати|нарізати| кубиками і відварити в киплячій підсоленій воді.

Додати цибулю і томити картопляно-цибульну суміш на повільному вогні хвилин 15-20, помішуючи.

Потім додати натертий на дрібну тертку корінь імбиру та дрібку шафрану.

Все збити в блендері і додати|добавляти| вершки, перемішати, поперчити. За бажанням додати часничка — додати і також збити блендером.