Цибулевий Гратен Із Пармезаном

Розріжте цибулю навпіл уздовж. Викладіть на дошку розрізаною стороною вниз і поріжте дуже тонкими скибочками.

У великій глибокій сковороді змішайте вершкове масло, гвоздику, цибулю, кмин і сіль. Накрийте кришкою і готуйте на дуже повільному вогні 10 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Посоліть і поперчіть.

Перекладіть цибульну масу у форму та розрівняйте ложкою.

Розігрійте гриль у духовці. У невеликій мисці збийте жовтки із вершками, потім введіть сир і вилийте суміш на цибулю. Поставте під гриль приблизно на 1-2 хвилини, поки зверху не утвориться рум'яна скоринка. Негайно подавайте.