Лосось, Смажений У Маслі

Нагрійте духовку до 250 градусів. Покладіть масло і половину трав у жароміцне блюдо, здатне вмістити філе лосося, і помістіть його в духовку. Нагрівайте 5 хвилин, поки олія не почне танути, а трави шипіти.

Покладіть філе лосося у страву шкіркою догори. Запікайте 4 хвилини. Дістаньте з духовки та зніміть шкірку (якщо не виходить зняти шкірку, поставте в духовку ще на 2 хвилини). Посоліть, поперчіть та переверніть філе риби. Знову посоліть і поперчіть.

Запікайте ще 3-5 хвилин, залежно від товщини риби та того, наскільки пропеченою ви хочете її зробити. Наріжте рибу на порції, полийте невеликою кількістю олії кожен шматочок. Прикрасьте залишками трав. Подавайте з часточками лимона.