Лосось з кіноа, апельсинами та пюре із зеленого горошку

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріваємо духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Кіноа промиваємо і відварюємо в підсоленій воді протягом 20 хвилин, знімаємо з вогню і заправляємо половиною вершкового масла.

3. Крок 3

   Лосось солимо, перчимо. Розігріваємо у сковороді 2–3 ст. ложки рослинної олії і обсмажуємо рибу на сильному вогні протягом 2-х хвилин з кожного боку і відправляємо в духовку 7-10 хвилин

4. Крок 4

   Перець дрібно нарізаємо, апельсин нарізаємо на часточки. У сотейнику прогріваємо пюре з горошку

5. Крок 5

   У сковороді розігріваємо вершкове масло, що залишилося, і обсмажуємо перець, горошок і апельсини до золотистої скоринки, додаємо кіноа і прогріваємо разом 1–2 хвилини на середньому вогні. На тарілку викладаємо кіноа, рибу, прикрашаємо часточками апельсина і подаємо з соусом.