Човники З Куркою, Селера І Перепелиним Яйцем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Через поздовжній розріз цей бутерброд на багеті знаходить раптову подібність з хачапурі по-аджарськи, а навантажений він чимось на кшталт американського салату «Вальдорф», в якому ті ж смислові інгредієнти: варена куряча грудка, черешковий селера і сметанний соус. У будь-якому іншому випадку такий оксюморон міг би викликати питання, але легковажний жанр закусок дозволяє і такі дивні зближення; головне, що готується бутерброд за хвилини, виходить соковитим і зручно його брати руками, не боячись, що половина начинки вислизне на коліна. Варену курку можна замінити тунцем з банки, додати в начинку шинку або навіть докторську ковбасу - орієнтуйтеся на ситуацію у вашому холодильнику.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1053
- Протеїни48
- Жири49
- Вуглеводи110
Інструкція приготування
Цибулю і селеру нарізати дрібними кубиками, моркву натерти. Спочатку обсмажити на соняшниковій олії цибулю; коли він почне золотитися, додати моркву, обсмажити її до м'якості, останнім додати селера, підсмажити до золотистої скоринки.
Додати на сковороду нарізану дрібними кубиками курку та обсмажувати 5-7 хвилин. Насамкінець посолити, поперчити, перемішати, зняти з вогню і трохи остудити.
Змішати овочі та курку з тертою або дрібно нарізаною моцарелою для піци.
Багети надрізати вздовж, вийняти м'якоть так, щоб вийшли човники.
Викласти в багети начинку, що вийшла.
Змішати кефір з курячим яйцем, посолити, поперчити та залити в човники з начинкою.
Викласти багети в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму розрізом вгору. Змастити кожен багет маслом за допомогою пензлика, всередину кожного розрізу розбити яйце перепелині так, щоб жовток залишився цілим. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.