Лобіо З Квасолі Веганське
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Лобіо з квасолі веганське — це яскрава та ніжна страва, у якій поєднується м’якість квасолі з літньою свіжістю цукіні, солодкого перцю та томатів. Вона дарує відчуття домашнього затишку, доповненого ароматом свіжої зелені. У цьому поєднанні овочі розкривають найкращі властивості, а делікатна текстура створює легку і поживну вечерю для всієї родини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії108
-
Протеїни7
-
Жири1
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку рекомендую додати наприкінці пару зубчиків подрібненого часнику. Якщо хочете отримати ще більш ніжну консистенцію, частину квасолі перетворіть на пюре перед додаванням до овочів.
Квасоля залити водою і залишити на 5-6 годин. Потім воду злити, налити нову і варити квасолю до стадії аль денте.
Моркву, болгарський перець та цукіні очистити та нарізати середнім кубиком. Цибулю дрібно рубаємо.
На сухій сковороді обсмажити цибулю, потім додати моркву, трохи тушкувати і додати інші перець, цукіні та томати у власному соку. Гасити пару хвилин, в кінці додати квасолю, посолити і поперчити до смаку і тушкувати ще 10 хв. на повільному вогні.
Готову квасолю посипати рубаною зеленню та подавати
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ