Лисички У Сметані

Лисички замочити хвилин на 10 у холодній воді, потім добре промити, відкинути на друшляк і дати стекти воді.

Цибулю нарізати дрібним кубиком.

У сковороді з товстим дном розігріти олію та оливкову олію.

Викласти в сковороду лисички, обсмажити 10-15 хвилин, пару разів перемішати. Вони дадуть багато рідини. Гасити гриби у власному соку на середньому вогні з відкритою кришкою ще 15 хвилин.

Коли рідина майже випарується і загусне, додати цибулю. Періодично помішувати, смажити гриби із цибулею 10 хвилин.

Додати 4 столові ложки сметани. Гасити 10 хвилин. Посолити, поперчити до смаку. Додати зелень.

Вимкнути вогонь, дайте настоятися 5 хвилин.