Сочевиця в стилі різотто з лисичками

Як приготувати

1. Крок 1

   У сотейник з оливковою та вершковою олією кладемо 0,5 цибулини, часник, чилі перець і трохи пасеруємо.

2. Крок 2

   Додаємо сочевицю, даємо ввібрати олію. Вливаємо біле вино і даємо йому випаруватись.

3. Крок 3

   Після цього додаємо воду, солимо, перчимо, додаємо паприку, лавровий лист, доводимо до кипіння.

4. Крок 4

   Зменшуємо вогонь і гасимо, трохи помішуючи, 30-35 хвилин (або той час, що вказано на упаковці). Головне — не перетворити сочевицю на пюре.

5. Крок 5

   У сковороду з оливковою та вершковою олією кладемо дрібно нарізану цибулю.

6. Крок 6

   Обсмажуємо до світло-золотистого кольору. Додаємо лисички, трохи обсмажуємо.

7. Крок 7

   Солимо, перчимо. Зменшуємо вогонь і додаємо сметану. Гасимо на повільному вогні 10 хвилин.

8. Крок 8

   Після вимкнення плити додаємо нарізаний зелений базилік.

9. Крок 9

   Сервіруємо. Можна прикрасити помідорами чері, трохи обсмаживши їх на сковороді.