Лимонний Щербет
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лимонний щербет наповнена особливою свіжістю — ніжна структура молока доповнюється яскравим лимонним ароматом, нотками гострого імбиру та освіжаючою м’ятою. Вона багата смаком, але водночас легка й прохолодна. Такий десерт чудово підходить для літнього частування або як елегантне завершення вечері з друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії325
-
Протеїни6
-
Жири6
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Для особливо ніжної текстури рекомендую збивати щербет блендером двічі — одразу після першого заморожування й ще раз перед подачею. Замість цукру можна використати тростинний для глибшого смаку.
Підготуйте всі інгредієнти.
Зніміть цедру з лимонів. Лимони очистіть від шкірки та наріжте великими шматками.
Імбир очистіть і наріжте скибочками.
У блендері змішайте лимони, імбир, листя м’яти (трохи залиште для подачі) та цукор.
Залиште суміш настоятися на 15–20 хвилин, потім процідіть її через сито.
Змішайте проціджений сік із молоком і лимонною цедрою.
Накрийте плівкою та поставте в морозильник на 2–3 години.
Заморожену масу подрібніть у блендері до однорідної консистенції.
Щербет можна подавати одразу, прикрасивши м’ятою, або перекласти в контейнер і зберігати в морозильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ