Лимонний Кекс З Какао
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лимонний кекс з какао – це затишна випічка з ніжною, повітряною текстурою та делікатним поєднанням фруктової свіжості й тонкої шоколадної нотки. Терта цедра і лимонна м’якоть надають кексу приємну пряність і легку кислинку, а розтоплене масло й сир дарують вершкову м’якість. Апетитна двошарова структура красиво виглядає на зрізі та прикрасить будь-яке чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії411
-
Протеїни8
-
Жири21
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Перед випіканням обовʼязково ущільніть краї кексу кондитерським кільцем або пергаментом – це забезпечить рівномірне підняття. Сир замініть мʼяким крем-сиром, якщо любите ніжніший, однорідний м’якуш.
Яйця збити з|із| цукром до утворення піни.
Додати сир (протертий) і сметану, не перестаючи збивати влити розтоплене та охолоджене вершкове масло.
Цедру з половини лимона натерти на тертці, очистити шкірку і подрібнити м'якоть блендером - додати до загальної маси.
Додати просіяне з розпушувачем борошно, спочатку 5 ст.ложок, потім потроху і шосте, тісто має бути консистенції густої сметани.
Половину тіста виливаємо у форму, просіюємо через ситечко какао-порошок та заливаємо другою половиною тіста.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо 40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ