Лимонний торт із кокосом (Limonlu Hindistan Cevizli Kek)

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати молоко, йогурт і стружку, щоб стружка набрякла

2. Крок 2

   Збити міксером або віночком вершкове масло, цукор і цедру.

3. Крок 3

   Потім по одному додавати яйця та продовжувати збивати.

4. Крок 4

   Потім додати суміш із кокосом і невеликими порціями додати борошно (з розпушувачем та сіллю) Тісто виходить густим, проте у форму воно не «викладається», а ніби випливає :)

5. Крок 5

   Форму простелити папером або змастити олією, викласти тісто і випікати при 170 С приблизно 40 хвилин, може знадобиться на 10 хвилин більше або менше, залежить від духовки та від форми. Слідкуйте, як пішов аромат, перевірте готовність сухою зубочисткою.

6. Крок 6

   Для сиропу: лимонний сік 1 лимона, 1 склянка води, півсклянки цукру, чебрець або лавровий лист або кардамон за бажанням. Змішати усі інгредієнти. Уварити сироп наполовину.

7. Крок 7

   Готовий кекс поки він гарячий, полити або змастити сиропом, дати вбратися і за бажанням посипати пудрою зі стружкою.