Йогуртний Крем Із Базиліка З Полуничним Соусом

Цукор карамелізувати, додати посічені фісташки та все ретельно переміщати. Масу, що вийшла, викласти на кондитерський папір, розрівняти в пласт, дати охолонути і поламати на шматочки.

Полуницю з соком лайма, кардамоном та 1 чайною ложкою цукрової пудри змішати в блендері. Для отримання ніжнішої консистенції пропустити через сито.

Базилік подрібнити. Йогурт з цукровою пудрою, базиліком і лимонною цедрою збити.

Білки збити до крутих піків та легкими рухами змішати з йогуртним кремом. Суміш, що вийшла, викласти на полуничний соус і посипати карамелізованими фісташками.