Полуничні Мафіни З Вівсянкою

Білки збиваємо з підсолоджувачем.

Додаємо яблучне пюре, йогурт, борошно, розпушувач. Перемішуємо (яблучне пюре можна взяти магазинне, якщо воно без додавання цукру, або зробити самим: запекти яблука 5 хвилин у мікрохвильовій печі і потім подрібнити). Тісто виходить як дуже густа сметана.

Полуницю подрібнюємо в блендері або, якщо немає такої можливості, дрібно нарізаємо.

Викладаємо тісто у формочки не до верху (підніматиметься). У серединку кладемо трохи подрібненої полуниці та присипаємо крохмалем.

Випікаємо півгодини у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці.