Бананово-Полунична Запіканка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Запіканка ніжна, легка, наповнена ароматом стиглої полуниці й солодких бананів. Гармонія рисового й вівсяного борошна додає текстурі легкості, а натуральний йогурт підкреслює свіжість десерту. Вона чудово підійде для сніданку, легкого перекусу чи делікатного десерту після вечері — смакота для тих, хто цінує легкі солодощі без зайвих калорій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії201
-
Протеїни10
-
Жири5
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Щоб структура запіканки була особливо повітряною, вводьте збиті білки поступово, обережними рухами лопаткою. Перед подачею остудіть запіканку у формі — так вона буде тримати ідеальну форму й нарізатиметься акуратно.
Відокремити білки від жовтків.
Змішати обидва види борошна з розпушувачем, сухим молоком, ваніліном та замінником цукру (у мене стевія).
Жовтки з'єднати з натуральним питним йогуртом, всипати суху суміш, ретельно розмішати міксером (я додала ще 2 краплі полуничного ароматизатора).
Білки збити до міцних піків (не повинні витікати з миски, що перевернута).
Акуратно ввести білки тісто, перемішуючи знизу вгору.
Полуницю та банан нарізати часточками.
Весь банан і частину полуниці додати|добавляти| в тісто і перемішати.
Викласти тісто в силіконову форму, зверху викласти часточки полуниці, що залишилася, і запікати в розігрітій до 175° духовці 40 хвилин (не перетримайте, перевіряйте по рум'яності і методом «сухої зубочистки»).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ