Бананово-Полунична Запіканка

Відокремити білки від жовтків.

Змішати обидва види борошна з розпушувачем, сухим молоком, ваніліном та замінником цукру (у мене стевія).

Жовтки з'єднати з натуральним питним йогуртом, всипати суху суміш, ретельно розмішати міксером (я додала ще 2 краплі полуничного ароматизатора).

Білки збити до міцних піків (не повинні витікати з миски, що перевернута).

Акуратно ввести білки тісто, перемішуючи знизу вгору.

Полуницю та банан нарізати часточками.

Весь банан і частину полуниці додати|добавляти| в тісто і перемішати.

Викласти тісто в силіконову форму, зверху викласти часточки полуниці, що залишилася, і запікати в розігрітій до 175° духовці 40 хвилин (не перетримайте, перевіряйте по рум'яності і методом «сухої зубочистки»).