Дієтична Шарлотка Без Пшеничного Борошна
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Дієтична шарлотка без пшеничного борошна — це ніжний десерт із запашними яблуками, делікатно поєднаний із корицею. Легка текстура завдячує вівсяному та рисовому борошну, а завдяки кефіру й збитим білкам страва виходить особливо повітряною. Десерт ідеально підходить для тих, хто цінує легкість у випічці, не жертвуючи домашнім затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії168
-
Протеїни7
-
Жири5
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Щоб шарлотка залишалась особливо пористою, вводьте білки маленькими порціями і перемішуйте обережно, лопаткою. За бажання яблука можна злегка підкислити лимонним соком для виразнішого смаку та аромату.
Білки відокремити від жовтків і збити в міцну піну.
Змішати 2 види борошна з розпушувачем та просіяти до жовтків.
Всипати ванілін, 1 ч. л. кориці (ще 1/2 залишається на посипання), цукрозамінник (у мене стевія 3 ст. л.), влити кефір і все ретельно розмішати до однорідності.
Акуратно ввести білки, перемішуючи масу знизу нагору.
Одне яблуко нарізати на невеликі брусочки і втрутити в тісто, а два інших розрізати навпіл, а потім напівломтики.
У силіконову форму довільно викласти одним шаром половину скибочок, залити тістом, зверху красиво розкласти скибочки, що залишилися, і рівномірно присипати залишками кориці.
Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці 40 хвилин (перевіряти по рум'яності і методом «сухої зубочистки»).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ