Буряк відварити та пюрувати блендером.
З'єднати в глибокій мисці молоко, йогурт, яйця, ванілін, підсолоджувач та кокосове масло.
Додати буряки, добре перемішати віночком.
Змішати обидва види борошна з розпушувачем і просіяти до тесту ще раз ретельно перемішати.
Смажити з двох боків на сухій а/п сковороді.