Лимонний поссет із карамелізованим інжиром

Як приготувати

1. Крок 1

   На дрібній тертці натріть цедру лимона та вичавіть сік.

2. Крок 2

   У сотейнику змішайте лимонний сік та цедру, вершки та 150 грам цукру. Доведіть до кипіння, помішуючи, зніміть із вогню. Розлийте по 8 чашкам або креманкам, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 8 годин всю ніч.

3. Крок 3

   За деякий час до подачі розігрійте в духовці.

4. Крок 4

   Розріжте інжир на 4 частини і викладіть розрізаною стороною на лист і посипте цукром. Відправте під гриль на 3-4 хвилини, поки цукор не закарамелізується і не дасть інжиру неповторний колір. Охолодіть до кімнатної температури.

5. Крок 5

   Прикрасьте кожен поссет інжиром і подавайте з печивом савоярді.