Лимонний Поссет Із Карамелізованим Інжиром

На дрібній тертці натріть цедру лимона та вичавіть сік.

У сотейнику змішайте лимонний сік та цедру, вершки та 150 грам цукру. Доведіть до кипіння, помішуючи, зніміть із вогню. Розлийте по 8 чашкам або креманкам, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 8 годин всю ніч.

За деякий час до подачі розігрійте в духовці.

Розріжте інжир на 4 частини і викладіть розрізаною стороною на лист і посипте цукром. Відправте під гриль на 3-4 хвилини, поки|доки| цукор не закарамелізується і не дасть інжиру неповторний колір. Охолодіть до кімнатної температури.

Прикрасьте кожен поссет інжиром і подавайте з печивом савоярді.