Калорійність всього манника 1820 ккал. Калорійність однієї порції – 230 ккал. Манник виходить дуже смачний, м'який і трохи вологуватий, але ніжний на смак.
Манну крупу змішати з|із| кефіром і залишити на 30 хвилин|мінути| для набухання.
В окремому посуді розтерти яйця з цукром, сіллю та ванільним цукром до біла.
Лимон натерти на великій тертці разом із цедрою.
Все змішати, додати борошно та розпушувач.
Форму для пирога вистелити пергаментним папером та вилити туди тісто.
Відправити в заздалегідь прогріту до 190-200 градусів духовку. Через 15-20 хвилин перевірити сірником або зубочисткою на готовність, якщо сірник сухий - виймати.
Готовий лимонний манник викласти на блюдо та присипати цукровою пудрою за бажанням.