Лимонний Бісквіт Зі Сметано-Кленовим Кремом

Відокремити білки від жовтків. Жовтки покласти в миску, додати|добавляти| половину цукру і збити.

Збити білки з цукром, що залишився до утворення густої піни.

1/3 білків додати|добавляти| до жовтків і акуратно перемішати (не збивати!).

Додати в цю масу борошно, що просіяє, цедру одного лимона (натерту на тертці) і знову перемішати.

Додати білки, що залишилися, і знову акуратно перемішати.

Викласти тісто у форму, випікати приблизно 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки тісто готується, приготувати крем: змішати сметану з|із| кленовим сиропом.

Коли тісто буде готове, дати йому охолонути. Потім вийняти з|із| форми і розрізати на 2 частини. Кожну частину змастити|змазати| кремом, потім з'єднати обидві частини. Змастити зовні весь торт (можна прикрасити зверху якимись ягодами).