Лимонний бісквіт зі сметано-кленовим кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Відокремити білки від жовтків. Жовтки покласти в миску, додати половину цукру і збити.

2. Крок 2

   Збити білки з цукром, що залишився до утворення густої піни.

3. Крок 3

   1/3 білків додати до жовтків і акуратно перемішати (не збивати!).

4. Крок 4

   Додати в цю масу борошно, що просіяє, цедру одного лимона (натерту на тертці) і знову перемішати.

5. Крок 5

   Додати білки, що залишилися, і знову акуратно перемішати.

6. Крок 6

   Викласти тісто у форму, випікати приблизно 35 хвилин при температурі 180 градусів.

7. Крок 7

   Поки тісто готується, приготувати крем: змішати сметану з кленовим сиропом.

8. Крок 8

   Коли тісто буде готове, дати йому охолонути. Потім вийняти з форми і розрізати на 2 частини. Кожну частину змастити кремом, потім з'єднати обидві частини. Змастити зовні весь торт (можна прикрасити зверху якимись ягодами).