Розігріти духовку до 230 градусів.
Добіла розтерти масло|мастило| з|із| цукром, збити білок, змішати йогурт і сік лимона.
Змішати борошно, розпушувач, сіль, мак та половину цедри.
У олію із цукром додати спочатку жовток, потім йогурт із соком лимона, потім збитий білок.
Все з'єднати та обережно перемішати.
Викласти все у формочки. Посипати цедрою, що залишилася. Випікати 11-14 хвилин|мінути|.