Лимонні мафіни з джемом

Як приготувати

1. Крок 1

   Відокремити білки від жовтків.

2. Крок 2

   Розтерти маргарин, цукор та жовтки. Додати цедру лимона, 5 столових ложок соку, а також борошно, крохмаль, розпушувач та соду. Акуратно підмішати збиті білки.

3. Крок 3

   Паперові розетки викласти у форми для кексів. Заповнити тестом і випікати 25 хвилин при 200 градусах. Остудити і дістати з форм.

4. Крок 4

   Кекси розрізати горизонтально навпіл і пошарувати лимонним джемом.

5. Крок 5

   Для приготування глазурі змішати цукрову пудру з 1 столовою ложкою лимонного соку і пензликом нанести на мафіни.

6. Крок 6

   Прикрасити мафіни листочками м'яти.