Промити м'яту, дрібно нарізати. Очистити імбир і нарізати вузькими кружальцями. Витиснути лимонний сік.
У каструлі нагріти воду, скласти м'яту і імбир, довести до кипіння, поварити 3-5 хвилин і зняти з вогню.
Дати постояти 10 хвилин (якщо залишити надовго, імбир може дати зайву гіркоту), потім процідити в глечик, додати лимонний сік і мед до смаку, перемішати. Остудити у холодильнику.