Літні Кекси З Малиною Та Чорною Смородиною

Збиваємо яйця та 3/4 склянки цукру.

Додаємо сметану, НЕ перемішуємо.

Висипаємо в сметану ложечку соди, гасимо її оцтом (не оцтовою есенцією, а столовим оцтом, у мене 9%) і швидко, але дуже ретельно перемішуємо.

Олію нарізаємо шматочками і розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на плиті на повільному вогні.

Виливаємо масло|мастило| в тісто і перемішуємо.

Додаємо муку|борошно| і добре перемішуємо, щоб вийшло тісто без грудок, по консистенції — як густа сметана.

Більшу частину малини вилкою перетворюємо на кашу, додаємо цукор (за смаком).

Те ж саме робимо з чорною смородиною.

Викладаємо шар тіста у форму, потім шар начинки, потім знову тісто, розрівнюємо, прикрашаємо ягодами.

Ставимо у розігріту духовку, випікаємо до готовності.

Дістаємо з духовки, прикрашаємо цукровою пудрою та свіжою м'ятою.