Літні кекси з малиною та чорною смородиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Збиваємо яйця та 3/4 склянки цукру.

2. Крок 2

   Додаємо сметану, НЕ перемішуємо.

3. Крок 3

   Висипаємо в сметану ложечку соди, гасимо її оцтом (не оцтовою есенцією, а столовим оцтом, у мене 9%) і швидко, але дуже ретельно перемішуємо.

4. Крок 4

   Олію нарізаємо шматочками і розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на плиті на повільному вогні.

5. Крок 5

   Виливаємо масло в тісто і перемішуємо.

6. Крок 6

   Додаємо борошно і добре перемішуємо, щоб вийшло тісто без грудок, по консистенції — як густа сметана.

7. Крок 7

   Більшу частину малини вилкою перетворюємо на кашу, додаємо цукор (за смаком).

8. Крок 8

   Те ж саме робимо з чорною смородиною.

9. Крок 9

   Викладаємо шар тіста у форму, потім шар начинки, потім знову тісто, розрівнюємо, прикрашаємо ягодами.

10. Крок 10

    Ставимо у розігріту духовку, випікаємо до готовності.

11. Крок 11

    Дістаємо з духовки, прикрашаємо цукровою пудрою та свіжою м'ятою.