Ягідний Пудинг

Покладіть усі ягоди, крім полуниці, у велику каструлю із 125 мл води та нагрівайте 5 хвилин. Додайте полуницю і зніміть із вогню. Додайте цукор до смаку і залиште охолоджуватися.

З хліба зріжте кірки і викладіть у 6 невеликих форм для пудингу. Виріжте 1 шматок на дно форми і смужками викладіть борти. Відлийте невелику кількість ягідного соку в миску і акуратно намочіть один бік хліба перед тим, як викладати. Кладіть мокрою стороною донизу.

Викладіть у центр форм ягоди і додайте|добавляйте| трохи соку. Зверху накрийте хлібом, що залишився, намоклим стороною вгору. Накрийте плівкою та зверху поставте невеликі тарілки. На тарілки поставте вантаж. Поставте на лист і відправте на ніч у холодильник.

Перед подачею переверніть пудинги на сервірувальні тарілки і полийте ягідним соком, що залишився. Подавайте із вершками.