Джем Зі Свіжих Ягід

Поріжте полуницю на 4 частини та перекладіть у каструлю. Додайте цукор і залиште приблизно на 1:00, помішуючи, поки цукор злегка не розчиниться.

Вижміть у ягоди лимонний сік і покладіть шкірку, доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Готуйте на середньому вогні приблизно 5 хвилин, поки полуниця не стане м'якою. Додайте ягоди, що залишилися, і готуйте ще приблизно 20-25 хвилин, поки джем злегка не загусне, знімаючи пінку.

Вийміть лимон і розкладіть по стерилізованим банкам. Щільно закрийте і дайте охолонути. Зберігайте у холодильнику.