Коржики з сиром, грибами та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби обполоснути, нарізати та обсмажити з цибулею та часником до готовності.

2. Крок 2

   Злити в кухоль рідину від фети, вона може стати в нагоді. Якщо рідини немає, взяти 20% вершки.

3. Крок 3

   Весь сир натерти на тертці, порубати зелень, додати обсмажені гриби і добре перемішати. Якщо вийшло дуже густо, розбавити рідиною від фети чи вершками. Має вийти паста консистенції паштету. Вона має намазуватись, але не текти.

4. Крок 4

   Посолити і поперчити до смаку.

5. Крок 5

   Розкласти лаваш на рівну поверхню. Викласти половину сирно-грибної суміші. Більш-менш рівномірно розподілити її поверхнею. Накрити другою половиною лаваша. Пройтися кілька разів качалкою, не сильно натискаючи, щоб начинка розподілилася всередині.

6. Крок 6

   Розігріти сковороду з олією.

7. Крок 7

   Ножем для піци розрізати лаваш на однакові квадрати, трикутники, обсмажити по півтори-дві хвилини з кожного боку. Не забувати періодично міняти олію та видаляти шкварки.

8. Крок 8

   Остудити коржики, викласти на блюдо і прикрасити на свій смак.