Коржики З Сиром, Грибами Та Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Коржики з сиром, грибами та зеленню зачаровують гармонією текстур та смаків. Делікатна начинка з глив, трьох видів сиру й свіжої зелені огортає хрусткий лаваш, підкреслений ледь вловимою ноткою часнику. Це ідеальна закуска для дружніх зустрічей, що створює атмосферу затишку та легкого святкового настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії363
-
Протеїни15
-
Жири23
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Фету можна замінити на бринзу чи домашній сир, регулюючи смак завдяки додаванню рідини від фети або вершків. Для кращої хрусткості обсмажуйте коржики на середньому вогні й не переповнюйте сковороду.
Гриби обполоснути, нарізати та обсмажити з цибулею та часником до готовності.
Злити в кухоль рідину від фети, вона може стати в нагоді. Якщо рідини немає, взяти 20% вершки.
Весь сир натерти на тертці, порубати зелень, додати обсмажені гриби і добре перемішати. Якщо вийшло дуже густо, розбавити рідиною від фети чи вершками. Має вийти паста консистенції паштету. Вона має намазуватись, але не текти.
Посолити і поперчити до смаку.
Розкласти лаваш на рівну поверхню. Викласти половину сирно-грибної суміші. Більш-менш рівномірно розподілити її поверхнею. Накрити другою половиною лаваша. Пройтися кілька разів качалкою, не сильно натискаючи, щоб начинка розподілилася всередині.
Розігріти сковороду з олією.
Ножем для піци розрізати лаваш на однакові квадрати, трикутники, обсмажити по півтори-дві хвилини з кожного боку. Не забувати періодично міняти олію та видаляти шкварки.
Остудити коржики, викласти на блюдо і прикрасити на свій смак.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ