Коржики З Куркумою, Смажені В Олії

Змішати борошно, сіль та куркуму. Додати олію і ретельно перемішати.

Додати воду та замісити м'яке тісто.

Розділити тісто на 8 кульок.

Змастити качалку та стіл рослинний олією. Тонко розкотити кожну кульку.

У сковороді нагріти олію. Опустити коржики в олію. Коли почнуть з'являтися бульбашки і коржик підніметься до поверхні, тильною стороною шумівки утримувати її повністю в маслі, поки вона не роздувається, як повітряна кулька. Обсмажувати з обох боків.

Подавати коржики гарячими, давши маслу стекти.