Ліниві пельмені на овочах

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати набір необхідних продуктів для приготування лінивих пельменів.

2. Крок 2

   Помістити у зручну чашку фарш. Додати до нього подрібнену в м'ясорубці цибулю (200 грам) і сіль із перцем до смаку.

3. Крок 3

   Замісити масу до однорідної консистенції та прибрати чашку з готовою начинкою в холодильник.

4. Крок 4

   Приготувати тісто. Просіяти борошно, додати яйце, вилити в чашку молоко, додати сіль. Добре замісити тісто.

5. Крок 5

   В кінці додати 1 столову ложку олії і знову добре перемішати. Зібрати тісто в кулю і помістити в холодильник на півгодини.

6. Крок 6

   Для овочевого шару перемолоти цибулю, моркву та болгарський перець. Протерти помідори. Можна все подрібнити у комбайні.

7. Крок 7

   На прогріту сковороду вилити олію, викласти підготовлені овочі та протерті помідори. Обсмажувати протягом 5 хвилин.

8. Крок 8

   Влити склянку води, додати подрібнений часник, різні сухі трави. Приправити сіллю та меленим перцем. Перемішати та тушкувати овочі 10–15 хвилин.

9. Крок 9

   Тісто розділити на кілька частин та тонко розкотити. Потім нарізати довгі смужки шириною 7-8 см. На один бік кожної смуги викласти тонкий шар начинки. Інший шар загорнути і скрутити трубочкою, щоб вийшли «трояндочки».

10. Крок 10

    Овочевий соус перелити у форму і на 2/3 занурити в нього пельмені. Закрити форму фольгою і поставити в духовку запікатися при 180 градусах на 50 хвилин. У середині приготування виріб полити соусом. Після закінчення часу фольгу зняти для красивої скоринки зверху.