Ліниві Пельмені На Овочах

Підготувати набір необхідних продуктів для приготування лінивих пельменів.

Помістити у зручну чашку фарш. Додати до нього подрібнену в м'ясорубці цибулю (200 грам) і сіль із перцем до смаку.

Замісити масу до однорідної консистенції та прибрати чашку з готовою начинкою в холодильник.

Приготувати тісто. Просіяти муку|борошно|, додати|добавляти| яйце, вилити в чашку молоко, додати|добавляти| сіль|соль|. Добре замісити тісто.

В кінці додати 1 столову ложку олії і знову добре перемішати. Зібрати тісто в кулю і помістити в холодильник на півгодини.

Для овочевого шару перемолоти цибулю, моркву та болгарський перець. Протерти помідори. Можна все подрібнити у комбайні.

На прогріту сковороду вилити олію, викласти підготовлені овочі та протерті помідори. Обсмажувати протягом 5 хвилин.

Влити склянку води, додати подрібнений часник, різні сухі трави. Приправити сіллю та меленим перцем. Перемішати та тушкувати овочі 10–15 хвилин.

Тісто розділити на кілька частин та тонко розкотити. Потім нарізати довгі смужки шириною 7-8 см. На один бік кожної смуги викласти тонкий шар начинки. Інший шар загорнути і скрутити трубочкою, щоб вийшли «трояндочки».

Овочевий соус перелити у форму і на 2/3 занурити в нього пельмені. Закрити форму фольгою і поставити в духовку запікатися при 180 градусах на 50 хвилин. У середині приготування виріб полити соусом. Після закінчення часу фольгу зняти для красивої скоринки зверху.