Лечо

Вилити томатний сік у каструлю.

Додати оцет, цукор та сіль, суміш перців та лавровий лист. Поставити середній вогонь.

Поки сік гріється, нарізати помідори (невеликі дві частини, великі чотири). Додати їх у каструлю.

Нарізати цибулю півкільцями, додати|добавляти| в каструлю.

Нарізати скибочками моркву, додати|добавляти| в каструлю.

Нарізати скибочками перець, додати|добавляти| в каструлю. Всі овочі повинні наповнити каструлю, але в ній має бути вільне місце, щоб їх помішувати.

Додати кілька гілочок улюбленої зелені та перемішати.

Тримати на середньому вогні протягом 15 хвилин|мінути|, помішуючи.

Розкласти овочі за допомогою шумівки у гарячі стерильні банки.

Долити трохи соку в банки, закрити та перевернути. Накрити рушником і тримати так до повного остигання. Готове лечо можна вживати з м'ясом і рибою, як гарнір, додавати в супи та рагу.