Лазання Зі Шпинатом

Миємо шпинат, ріжемо і ставимо готуватися в пароварці на 5 хвилин. Якщо заморожений шпинат, розморожуємо, готувати не треба.

Поки шпинат готується, робимо соус бешамель: розтоплюємо олію в невеликій каструлі на повільному вогні; потім додаємо борошно, помішуючи віночком; потихеньку додаємо молоко, не перестаючи помішувати. Якщо соус виходить густим, додаємо ще молока. Додаємо солі та перцю за смаком. Соус готовий, вимикаємо вогонь.

Викладаємо лазанню на дно вогнетривкої форми, потім шар шпинату, кілька кружків сиру, покриваємо 1/3 соусу бешамель, накриваємо лазаньєю, наступні шари викладаємо так само. Останній шар накриваємо лазаньєю, зверху покриваємо залишками соусу. Також зверху можна покласти сир на власний смак.

Запікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин.