Лазання Цільнозернова

Нарізати цибулю дрібно. На розігріту з краплею оливкової олії сковорідку відправити цибулю, видавити часник, злегка обсмажити, викласти фарш. Обсмажувати, поки весь фарш стане рівномірного кольору. Додати томати, тушкувати до готовності, додати сіль, базилік та мелений перець. Соус болоньєзе готовий!

Приготувати соус бешамель: у ковшок налити 3 столові ложки оливкової та 60 грам вершкового масла. Поставити на вогонь, як тільки почне міхуритися, додати борошно і добре розмішати, щоб розбити всі грудочки. Залити суміш молоком, зменшити вогонь і варити до загусання (але не дуже густо, так соус краще просочить шари).

Пармезан натерти на дрібній тертці.

Підготувати форму, змащену олією.

Налити у глибоку тарілку теплої води. Листи лазаньї промочують у теплій воді, викладаючи рівним шаром на дно форми. Зверху налити трохи соусу бешамель, потім болоньезе, тертий пармезан, знову листи і так далі, поки не закінчаться інгредієнти. Останній шар - зверху листів рясно полити соусом бешамель, посипати сиром і знову залити соусом бешамель.

Готувати в духовці за 170 градусів 35–40 хвилин.