Квіти можна використовувати як свіжі, і сухі.
У сотейнику нагрійте мед до гарячого стану, не даючи кипіти. Додайте квіти лаванди, перемішайте та охолодіть. Накрийте та відправте в холодильник на ніч.
Знову нагрійте мед до рідкого стану та процідіть через сито.
Перекладіть у банку і дайте охолонути.