Граніту З Березового Та Яблучного Соків

Процідіть березовий сік через марлю і перелийте в банку. Додайте свіжі яблучний і лимонний соки, цукор і мед, перемішайте, поки цукор не повністю не розчиниться.

Розріжте стручок ванілі вздовж навпіл, вишкріб дрібні чорні зерна і відправте їх у сік разом зі стручком. Поставте банку під кришкою в холодильник на ніч, після чого знову процідіть сік, перелийте в контейнер і відправте в морозилку до застигання. Перемішуйте граніту кожні півгодини до застигання.

Перед подачею збийте граніту вилкою, розкладіть по склянках і збризкайте додатковим лимонним чи лаймовим соком.