Локшина Соба З Соєво-Цитрусовим Соусом

Помістити пагони сої в холодну підсолену воду на 10 хвилин, відкинути на друшляк і просушити серветкою.

Замочити вакам у холодній воді на 5 хвилин, злити воду і нарізати водорості. Хайжики вимочувати 15 хвилин|мінути|, воду злити. У сковороді розігріти масло|мастило|, всипати хайжики і перемішати. Готувати 1 хвилину.

Щоб приготувати заправку: у банку з кришкою, що закручується, покласти по 3 ст.л. соєвого соусу та арахісової олії, додати сік лайма і потрясти.

У окропі підсоленій воді варити локшину протягом 3 хвилин. Відкинути локшину на друшляк і поставити під холодну воду. Струсити зайву рідину.

Ретельно перемішати у великій мисці всі складові салату (локшину, сою, водорості, 1ч.л. арахісової олії, крес, 2 пера зеленої цибулі, сіль, заправку). Заправка має рівномірно розподілитись. Подавати на стіл із соєвим соусом (1 ст.л).