Локшина Соба З Овочами Та Сиром Тофу Під Соусом Теріяки

Нарізати соломкою цибулю ріпчасту, цибулю-порей, моркву та болгарський перець.

Розігріти велику сковороду та обсмажити овочі на оливковій олії. Додати спеції до смаку, можна надати гостроти, але небагато. Перекласти овочі на тарілку.

Готуємо соус теріяки за нетрадиційним рецептом. Потрібно змішати соєвий соус, мед та томатну пасту. Поставити на вогонь і кип'ятити 5 хвилин. Дати йому охолонути.

Тим часом, відварити локшину згідно з інструкцією, вказаною на упаковці.

Відкинути локшину на друшляк, промити, після чого протягом 5 хвилин обсмажити локшину в сковороді. Додати овочі, перемішати та обсмажити ще хвилини 3.

Сир тофу нарізати великими скибочками, кожну скибочку вмочити в соус і обсмажити на оливковій олії.

Викласти на тарілку локшину з овочами, зверху — обсмажені скибочки тофу, полити соусом, що залишився, за смаком і посипати кунжутом.