Локшина Домашня

Перемішати яйця, сіль та воду.

Додати|добавляти| муку|борошно| і туго замішувати. тісто має вийти як на пельмені.

Покласти в пакет і дати полежати 30 хвилин – 2 години.

Стіл посипати борошном, відрізати шматок розміром із кулак і розкотити дуже тонко, прозоро.

Листи розкласти на рушник, повинні підсохнути 10 хвилин.

Підсушити на плиті листи небагато, скрутити в трубочку і тонко нарізати.

Розкласти та підсушити.