Локшина Домашня
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Локшина домашня – це справжня насолода із дитинства, у кожній смужці якої відчувається турбота та затишок родинної кухні. Тісто на яйцях і воді дарує їй ледь помітну пружність та ніжний смак. Після короткого підсушування локшина розкриває свою текстуру, ідеально підходячи як для густих бульйонів, так і для ароматних соусів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії926
-
Протеїни29
-
Жири8
-
Вуглеводи188
Інструкція приготування
Щоб локшина була особливо еластичною і не розварювалася, дайте тісту добре відпочити перед розкатуванням. При нарізанні використовуйте гострий ніж — тоді смужки вийдуть дуже рівними та акуратними.
Перемішати яйця, сіль та воду.
Додати|добавляти| муку|борошно| і туго замішувати. тісто має вийти як на пельмені.
Покласти в пакет і дати полежати 30 хвилин – 2 години.
Стіл посипати борошном, відрізати шматок розміром із кулак і розкотити дуже тонко, прозоро.
Листи розкласти на рушник, повинні підсохнути 10 хвилин.
Підсушити на плиті листи небагато, скрутити в трубочку і тонко нарізати.
Розкласти та підсушити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ