Омлет з варено-копченою ковбасою та овочами
Омлет — це французька страва зі збитих яєць. Перший відомий рецепт омлету з'явився у 19 столітті. Австрійський правитель після полювання дуже зголоднів і завітав на обід до хатини бідняка. Господар гостей не чекав, проте відмовити імператорові не міг, тож приготував усе, що знайшлося вдома: яйця, молоко, цукор, борошно та родзинки. Імператор був у захваті від частування й наказав придворному кухареві переписати рецепт у селянина. Головна перевага омлету в тому, що готується він дуже швидко, і впоратися з ним зможе навіть дитина.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти з рецепта, а яйця вимийте.
-
Крок 2
Ковбасу наріжте середніми кубиками.
-
Крок 3
Цибулю дрібно посічіть. З болгарського перцю приберіть плодоніжку й насіння, а сам перець наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 4
Дрібно посічіть кріп, а помідори наріжте часточками.
-
Крок 5
Усе складіть у миску. Вбийте яйця, додайте сіль і перець за смаком та перемішайте віничком або виделкою. Якщо хочете, щоб омлет вийшов ніжнішим, влийте трохи молока.
-
Крок 6
Сковорідку з олією добре розігрійте й вилийте на неї яєчну суміш.
-
Крок 7
Коли мине і яйця почнуть схоплюватися, накрийте сковорідку кришкою та смажте на малому вогні . Якщо сковорідка має антипригарне покриття, олію можна не додавати.
-
Крок 8
Щойно омлет буде готовий, вимкніть плиту.
-
Крок 9
Перед подачею посипте страву дрібно посіченою свіжою зеленню. Але спершу дайте омлету трохи охолонути, інакше зелень зів'яне.
Поживна цінність
- Калорії
- 112 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 3 г
