Горбуша, запечена з рисом і овочами
Горбуша належить до родини лососевих і багата на поліненасичені жирні кислоти, вітаміни та мінерали. Її регулярне вживання корисне для нігтів, шкіри, волосся й щитоподібної залози. Хочете смачну та корисну страву з горбушею? Запеччіть її в духовці разом із рисом та овочами. Так ви одразу отримаєте і головну страву, і гарнір, а заодно заощадите час і сили.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Зніміть зі шматків філе горбуші шкіру, сполосніть їх і висушіть паперовим рушником. Кабачок вимийте, цибулю та моркву почистьте. Рис промийте в холодній воді 2–3 рази, доки вода не стане більш-менш прозорою. Духовку розігрійте до 190 °C.
-
Крок 2
Висипте рис у форму для запікання та розрівняйте його рівним шаром.
-
Крок 3
Залийте рис водою у співвідношенні 1:1,5 і трохи посоліть.
-
Крок 4
Кабачок наріжте тонкими півкружечками завтовшки 2–3 мм і рівним шаром викладіть на рис.
-
Крок 5
Моркву наріжте тонкими скибочками, цибулю — півкільцями. Спершу покладіть на кабачки шар цибулі, а поверх нього — шар моркви.
-
Крок 6
На овочі покладіть філе горбуші, посоліть і поперчіть. Якщо присипати рибу сушеним розмарином, вона вийде ще смачнішою.
-
Крок 7
Все разом полийте сметаною. Щоб її було зручніше розподілити, розведіть сметану невеликою кількістю вершків або молока. Присипте нарізаним кропом, накрийте форму фольгою та поставте в духовку на .
-
Крок 8
Через приберіть фольгу й запікайте страву ще , щоб вона підрум'янилася.
-
Крок 9
Викладіть на тарілку порцію готової горбуші з овочами й посипте свіжою зеленню.
-
Крок 10
Прикрасьте страву соусом, що утворився під горбушею, та помідорами черрі.
Поживна цінність
- Калорії
- 124 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 10 г
