Індича печінка з овочами
Індича печінка не така відома, як курача, але смаком їй не поступається. Вона більша за розміром, тож з нею зручніше працювати. Готувати її нескладно: можна посмажити, затушкувати, зробити гуляш чи багато інших страв. У цьому рецепті печінку тушкують разом із молодими кабачками, цибулею та морквою. Виходить дуже смачно й корисно, а ще, що теж важливо, у страві зовсім мало калорій.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Печінку промийте, зніміть із неї плівки й наріжте невеликими шматочками. Цибулю, часник і моркву почистіть. Кабачок вимийте. Зелень сполосніть та обсушіть паперовим рушником.
-
Крок 2
Відріжте у кабачка плодоніжку, а сам кабачок наріжте великими шматочками.
-
Крок 3
Моркву натріть на великій тертці.
-
Крок 4
Ріпчасту цибулю наріжте великими кубиками.
-
Крок 5
На розігрітій сковороді з олією смажте цибулю з морквою приблизно .
-
Крок 6
Покладіть кабачки й смажте все на середньому вогні ще .
-
Крок 7
Додайте печінку та смажте . Посоліть, поперчіть за смаком і видавіть часник. Щоб печінка вийшла соковитою, смажте її окремо, на сильному вогні, протягом .
-
Крок 8
Влийте воду, додайте сметану й обережно все перемішайте. Тушкуйте страву на малому вогні до готовності, приблизно .
-
Крок 9
Готову страву посипте посіченою зеленню. Смачного.
-
Крок 10
Подавайте печінку з картопляним пюре або рисом. Прикрасьте страву помідорами черрі.
Поживна цінність
- Калорії
- 165 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 3 г
