Лаймовий Кекс

Беремо спочатку лайм, добре миємо та натираємо цедру на дрібній тертці.

Розм'якшене вершкове масло та цукор збиваємо в мисці на максимальній швидкості міксера до розчинення цукру.

Потім в суміш по одному додаємо яйця, ретельно збиваючи міксером.

Потім частинами додаємо борошно та цедру, добре перемішуючи міксером. Тісто виходить густим, липне до ложки, блищить.

Розігріваємо духовку до температури 180 градусів.

Змащуємо форми для кексів рас. олією і заливаємо в них тісто.

Печемо в духовці, готовність перевіряємо зубочисткою (устромили - дістали, якщо зубочистка чиста, кекс готовий).